目前社会各界比较关心的焦点是食品安全问题，也是餐饮企业肩负的责任和使命。区别于一般的快餐店，吉祥馄饨对所有连锁店的食材进行统一采购、统一加工、统一储存、统一配送。在努力做到标准化的同时，吉祥馄饨不放松质量，以更高的标准，更严的要求把好卫生、安全各个关卡。
现代化中央厨房，高标准高品质
吉祥馄饨拥有着一个投资1500万，面积4500平的现代化中央厨房。
一、这意味着运行稳定、行之有效的食品安全体系。采购、贮存、加工制作、包装、留样、运输、清洗消毒等关键环节都有操作规程；食品、食品添加剂进货查验和台账记录，出了问题第一时间找到源头；粗加工、切配、烹调、食品冷却、食品包装、待配送食品贮存等加工操作场所均设置在室内，且独立分隔……
二、这意味着食品制作的标准化、口味的一致性，肉多少克，菜多少克，是经由电子秤精确称重，保证稳定的口味。
三、这意味着可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润最大化，可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。
统一采购，既可以控制食材品质，又可以议价降低成本；统一制作，就是标准化、工业化，像制造业流水线一样制作食品，这个效率与几个厨师主理的饭馆小厨房不可比拟的；统一配送，中央厨房其实就是餐饮业的工业化、流水线化。
全程冷链4度保鲜，保证新鲜安全
配送是食安体系中很关键的一环。吉祥馄饨都是当天生产，当天配送，当天销售，订单式生产，避免超额生产导致的过期销售问题。在冷链配送方面也做足功夫，打造了一条完成的配送冷链。它涵盖了产品装车、在途运输、店面收货全过程的温度控制。运输环节中全程冷链4度保鲜，不同产品存放在不同温度区域进行储运，保证新鲜安全。
历经20年发展，吉祥馄饨已打下了坚实的基础，多年的努力经营成就了好的口碑，也获得“中华民小吃”、“上海名牌”、“中国餐饮百强企业”、“世博名特菜点”“中国金牌小吃”、“中国快餐30强”等多项荣誉。今天，吉祥馄饨加盟与你利益共享，风险共担，更多加盟详情，请留言咨询。现在加盟就送开店驻店指导。