一、目标消费人群
人流量大≠客户多。选址主要看人流的匹配度。目标消费者在哪儿，就把店开到哪儿。应抱着“不求最好，只求合适”的心理，不去争抢所谓的黄金地段，而是根据自己品牌消费人群的匹配度，选择合适的地段。
二、人群消费能力
锁定了消费人群后，接着就是考虑目标消费群的消费能力，即使你的美食再好吃，那也要对方有消费能力才行。因此，必须根据自家产品的市场售价，对所在区域目标消费群的消费能力进行评估。
三、消费模式匹配
好的选址，并不一定是租金高的地方，而是和餐厅自身的定位相符合。不同的产品有其相匹配的消费模式。一定要去分析自家产品匹配的消费模式，根据它们的特点来挑选经营地址。
四、消费环境氛围
在餐饮消费上，人们有比较严重的从众心理。这个“从众”不是指单个餐馆，更主要的是指整个餐饮行业，大家都愿意到餐饮消费集中的地方去觅食。路人不都是消费者，在没有消费氛围的环境里，他们会缺乏消费动力。而在消费环境浓厚的环境里，很多人就被潜移默化的感染。
五、交通停车方便
交通便利和店址的可达性，是消费者选择的重要条件。不仅要停车方便，也要公交、地铁等交通都比较方便，还要考虑商圈辐射多大面积，辐射面积内有多少停车位，这样考虑的目的是增加客人进店率。
除了以上这些外在的“硬条件”，在签合同之的时候还需要注意一些“软条件”。比如转让费，房租年递增率，合同年限等...每一个细节都需要做到位，才能在后期省去很多麻烦。
总的来说，仅仅凭借个人经验盲目选址，是一件非常冒险的事。不同的项目对位置要求不一样，吉祥馄饨拥有超过2000家实体店选址经验，在这方面早已轻车熟路。因此，创业者先来总部学习，再回去选址经营，绝对会达到事半功倍的效果。