文化因素
文化如今已经渗透到生活的每个方面,民族文化、宗教文化、地域文化等等都会影响到消费者的消费观念和行为,而且是多角度,多层面的。
所以在经营馄饨加盟店的时候,要把握地区共性的文化倾向,合理的选择自己经营门店的餐品种类,让自己经营的餐品更适合目标顾客的需求,增加人们的认可度。
社会因素
消费者的购买决策和行为也受到诸如参照群体、家庭、地域等一系列社会因素的影响。凡是对消费者消费行为产生影响的群体,被称为参考群体,经营馄饨馆是要充分利用这部分群体,通过他们对亲友、同事、知名人物的促销,来扩大品牌影响力,带动馄饨的销售。目前以家庭为单位进行餐饮消费的日趋增多,目前子女在家庭消费中的地位日益提高,子女对外出就餐的消费影响力越来越大,在经营馄饨馆的时候可以在这方面有所突破,比如你的馄饨外形特色、馅料特色就会更吸引孩子,从而带动家庭群体的购买行为。 地域也会对人们的饮食喜好产生影响,比如在北方地区的人,其口味特征常常表现为偏咸、不喜甜、怕麻,主食结构喜欢面食等等。了解这些,投资者在开馄饨馆的时候在地域上进行分析,让自己经营的餐品口味更符合所在区域的人们的饮食习惯。
个人因素
每个人的性格不同在购买决策和消费行为上具有一定的规律:理智型的消费者,购买时善于比较和选择;冲动型的消费者,购买时易受宣传和产品外观所影响;习惯型消费者,容易对某品牌产生信赖;价格型消费者,善于发现价格差异满足于廉价商品的消费。在经营馄饨馆的时候,可以在对现场推销过程中观察顾客的性格特质,因人而异,尽量满足顾客的心理要求。这样有利于与顾客沟通,有利于成功推销。
心理因素
有数据分析,目前消费者的消费心理主要表现在:求方便快捷的心理,求保健的心理,求文化与品味的心理,所以在开馄饨馆的时候可以选择加盟连锁店,选择统一配送的,出餐快捷的品牌;现代人注重健康,营养和绿色是重要的营养因素,营养的餐品也是能更吸引到顾客;生活水平的提高以及审美情趣的提升,对就餐环境、卫生、餐品口味、服务等都有着更高的要求,在经营馄饨店加盟的时候可以增加自己店面的文化内涵,提高自己的服务水平,打造顾客信赖的知名品牌。
世好餐饮公司自1999年创立“吉祥馄饨”品牌以来,秉承“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念,运用特许经营的商业模式,按照“标准化、统一化、简单化”的经营原则,在十多年的时间内,使吉祥馄饨连锁加盟的门店数量达到2000多家,形成了以上海为中心,辐射全国的连锁格局。