“对小品牌或新品牌，即使加盟费较低，也要绕道。因起步时候比较“抠”，选择了一个加盟费少的小品牌，“开始省下一点点，最后赔上一大笔。”没有品牌影响力加持，高额的市场“敲门”费成为压死骆驼的“稻草”。什么样的品牌才靠谱呢？例如：“吉祥馄饨•面”，经过多年的发展，品牌连锁店至今已经遍布国内二十个省市。通过现代化的管理方式及科学的经营理念，品牌在华东、华北、东北等地已经拥有两千余家门店，是非常受投资者青睐的中式快餐品牌。
story2：流水50万，挣到手的不足1万
除了不菲的加盟费，总部“扣点”也容易让人栽坑。郑晶伟最初加盟的品牌，总部会从每月的流水中扣除6%。
营业一个月，郑晶伟细算了一笔，每月的流水是50万，看似不少，去掉各种成本和“扣点”，留给自己的不到一万。
story3：品类生命力短，没多久就过气
大量的同质化产品一拥而上，但只是火一阵，消费者很快就转移阵地。品类生命周期短，只能鸣金收兵。
story4：
选址遇上硬“角色”
在门店选址上有很多的窍门，好的地址可以成就一家门店，不好的选址也可能会毁了一家门店，选址非常忌讳周边有同行业巨头，例如你经营汉堡的遇上了麦当劳肯德基；那么在吉这些高品牌附加值面前，产品做得再好，价格再低，也无法有效引流。